Revista: El nuevo rol del chef

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Hola moviles175 moviles175 Domingo 30.05.2010 El nuevo rol del chef Estudiosos, ambientalistas, científicos, filósofos. Los chefs del siglo XXI se apartan del estrellato para repensar su rol, integrarse con el entorno, intercambiar conocimientos y fomentar el respeto a la naturaleza y la minimización de los residuos. Los cocineros del futuro, más cerca de la sociedad Enviá tu comentario de la nota Volver a las fuentes Dentro y fuera de la Argentina, los productores de vinos de alta gama dejan a un lado la tecnología y vuelven a echar mano de los procesos artesanales Enviá tu comentario de la nota Princesa del vino Científica y médica de emergencias, Laura Catena se pone al frente de una bodega familiar de tradición bien argentina, como la tierra que ama. Su carta de presentación: el malbec Enviá tu comentario de la nota Hombre de buena pasta De cómo el chico que jugaba al fútbol y tocaba rock se hizo grande en la cocina. Donato de Santis, el inmigrante que trae los sabores del fatto in casa Enviá tu comentario de la nota Cosmética gourmet Productos a base de miel de abejas, uva, palta, mandarina, chocolate y hasta frutillas con champagne, logran hacer del cuidado personal un ritual para disfrutar con todos los sentidos Enviá tu comentario de la nota Experto y visionario Pierre Lurton dirige dos renombradas bodegas francesas, se entusiasma con su proyecto en Mendoza y afirma: "Veo un retorno a la buena comida acompañada de un buen vino" Enviá tu comentario de la nota Vino e historia en Luján de Cuyo Enviá tu comentario de la nota Qué hay de nuevo Menús, regalos y turismo para el paladar Enviá tu comentario de la nota Superar el mal trago Lo que era una característica cultural de Rusia, se convirtió en un problema de difícil solución. Ahora, el país más grande del mundo puso en marcha un plan para bajar el consumo de alcohol Enviá tu comentario de la nota Estamos invitados... Lejos de mandatos costumbristas, el menú de este domingo convoca a recuperar el sabor de la mesa compartida. Como aperitivo, la ciencia ofrece un salpicón de verdades: comer en familia evita enfermedades e incrementa la autoestima Enviá tu comentario de la nota Moda, de Nueva York al mundo Patricia Field, el alma detrás del vestuario de la saga de Sex & the City que ahora viaja a Oriente Enviá tu comentario de la nota Benito y la Gran Manzana Por Mercedes Funes Enviá tu comentario de la nota Oda al vestido negro Panlo Ramírez: 10 años en busca de la silueta perfecta Enviá tu comentario de la nota ¿No lo viste por Facebook? Enviá tu comentario de la nota Patas cortas Por Enrique Pinti Enviá tu comentario de la nota De ida y vuelta Kirón responde las dudas de los lectores sobre astrología Enviá tu comentario de la nota La soledad bien entendida Por Sergio Sinay Enviá tu comentario de la nota Pensamiento incómodo Por Mori Ponsowy Enviá tu comentario de la nota Cóctel de güevo En el antiguo portfolio de los revigorizantes para nenitos enclenques, el batido de yemas con el abuelo supo ser multiuso Enviá tu comentario de la nota El ajo, ese indispensable Entre mitos y verdades, un ingrediente fundamental de la cocina que también es destacado por su cualidad saludable Enviá tu comentario de la nota Ir a Revista Recordá que cuando lo desees podés cancelar, suspender o modificar tus suscripciones. Por consultas, visitá la sección de Ayuda. Para conocer más sobre cómo anunciar en lanacion.com visitá la sección comercial. El titular de los datos personales tiene la facultad de ejercer el derecho de acceso a los mismos en forma gratuita a intervalos no inferiores a seis meses, salvo que se acredite un interés legítimo al efecto conforme lo establecido en el artículo 14, inciso 3 de la Ley N° 25.326. La DIRECCION NACIONAL DE PROTECCION DE DATOS PERSONALES, Órgano de Control de la Ley N° 25.326, tiene la atribución de atender las denuncias y reclamos que se interpongan con relación al incumplimiento de las normas sobre protección de datos personales. Copyright 2010 SA LA NACION | Todos los derechos reservados.